¿Está la hostelería condenada a la línea 'low cost'?

por Lucerito hace 2 días

Desde el inicio de la crisis, ante la menor disponibilidad de dinero por parte de las familias, muchos han ido cambiando paulatinamente sus hábitos de consumo, y en consecuencia, uno de los sectores de actividad que más se ha resentido ha sido la hostelería, existiendo una gran preocupación por quienes regentan este tipo de negocios.

En estas nuevas circunstancias he notado de un tiempo a esta parte el auge de bares y restaurantes low cost, que con una carta muy competitiva en precio pretende acaparar a un cliente que quiere salir a comer fuera pero con un presupuesto mucho menor. Esta nueva tendencia está haciendo mucho daño a los restaurantes más tradicionales, ya que además de afrontar los envites de la crisis, tienen que luchar con la merma que este tipo de negocios ejercen sobre sus clientes habituales y potenciales.